Lutter contre l'addiction au sucre et au chocolat à TAVERNY 95150

L'addiction correspond à la perte de la liberté de s'abstenir à la différence de la gourmandise et de l'alimentation plaisir pour lesquelles les envies de consommer sont contrôlables" définit Dr Juliette Hazart médecin addictologue nutritionniste et praticienne en cohérence cardiaque. "Dans l'addiction, les personnes sont incapables de contrôler leur consommation malgré les conséquences défavorables sur leur santé physique, psychique ou sociale (travail, école, famille, loisirs…)." L'addiction au sucre n'est pas reconnue comme une pathologie au même titre qu'une addiction à d'autres substances comme l'alcool. "L'addiction à la nourriture comme le sucre doit aussi être distinguée des troubles de conduite alimentaire reconnus dans la classification du DSM-5, un manuel de diagnostic et de classification des troubles mentaux, comme la boulimie ou l'hyperphagie boulimique."

"Des constatations neurobiologiques mettent en évidence des similarités entre les processus addictifs et la prise de certains aliments notamment ceux riches en sucres ou en graisses."  Pour l'experte, la prise de certains aliments peut favoriser des comportements addictifs chez des personnes vulnérables. "Le sucre a un potentiel addictogène élevé au même titre que la cocaïne, le tabac ou l'alcool" précise le Dr Hazart.

Comment ? "Le sucre agit sur les neurones en activant un circuit appelé système de récompense." Le circuit de la récompense est normalement activé pour donner du plaisir afin d'assurer les besoins primaires nécessaires à la survie de l'espèce humaine : faim, soif, sexualité. "Cependant, une stimulation excessive du cerveau par des aliments très caloriques et très riches en sucres peut entraîner un dysfonctionnement de ce système, une perte de contrôle et l'addiction peut apparaître" prévient la médecin addictologue et nutritionniste.   

"Il n'existe pas vraiment de test reconnu pour savoir si l'on est 'addict' au sucre" 

L'addiction au sucre n'étant pas reconnue comme une pathologie, il n'y a pas de "symptômes" associés mais plutôt des signes évocateurs. Une personne qui serait addict au sucre :

• Éprouve le désir de s'abstenir ou de limiter sa consommation mais est dans l'incapacité d'y parvenir sans aide.
• A une "consommation de sucre chronique, répétée dans le temps avec une envie de consommer qui est très forte et irrépressible" informe le Dr Hazart. 

Impossible de finir un repas sans une touche de sucré ? Le sucre est votre refuge en cas de contrariété ou de stress ? Vous êtes peut-être addict au sucre... Zoom sur les signes révélateurs.

"En fonction de son niveau de consommation de sucre, sa suppression peut parfois provoquer des sensations désagréables dès les premières heures et ce jusqu'à deux semaines telles que irritabilité, nervosité, anxiété, stress et certains symptômes dépressifs. Certaines personnes peuvent être tentées de compenser en mangeant plus d'aliments salés" expose le Dr Juliette Hazart. Passée cette période, les personnes constatent "un regain d'énergie, une amélioration de la concentration et de la qualité du sommeil en cas de troubles du sommeil préexistants et une amélioration de la qualité de la peau."

Une addiction au sucre peut être très difficile à contrôler car il y a du sucre dans de nombreux aliments, même salés. "Physiologiquement, l'organisme a besoin de sucres en petites quantités. La consommation quotidienne d'au moins cinq fruits et légumes apporte largement la ration quotidienne nécessaire" rappelle la spécialiste.

En prévention, le Dr Juliette Hazart recommande :

• De consommer modérément des produits sucrés. "Pour les personnes souffrant d'addiction au sucre, on ne systématise pas l'abstinence mais on prône plutôt la réduction des comportements" explique le Dr Hazart.
• De faire attention aux sucres cachés et aux produits dits "allégés". "C'est la consommation excessive de sucres ajoutés aux aliments (gâteaux, bonbons, sirop, pâte à tartiner, jus de fruits, sodas…) qui pose problème en terme de santé et peut entraîner des dépendances et non celui présent naturellement dans les fruits." 

Pour s'en sortir, il est conseillé de :

• Ne pas consommer de sucres ajoutés pendant une semaine. "Les papilles gustatives se régénèrent rapidement et deviennent moins sensibles au goût sucré."
• Réintroduire le sucre à petites doses. " Il faut savoir se faire plaisir pour ne pas entraîner de frustrations." 
• Privilégier les fruits frais, les compotes sans sucres ajoutés et les jus de fruits pressés maison. La spécialiste ajoute qu'il est possible de s'accorder "un dessert de préférence fait maison une fois par semaine".

Pour surveiller et réduire sa consommation de sucre au quotidien, il faut prendre le temps de consulter les étiquettes des produits lors des courses. Le Dr Juliette H a plusieurs astuces et conseils : 

• Faire attention aux sucres cachés que l'on trouve souvent dans les conserves et certaines charcuteries. "Du sucre est parfois ajouté dans les produits salés dont les conserves et certaines charcuteries et aliments en barquettes comme les carottes râpées."
• Ne pas acheter n'importe quel produit. "Si le sucre est présent dans les trois premiers ingrédients d'un produit, c'est qu'il en contient en grande quantité."
• Etre attentif.ve aux produits dits "allégés". "Le gras y est remplacé par du sucre" prévient le Dr Ht.
• Faire attention au glucose, fructose, maltose, dextrose, sirop de maïs, de malt, dextrine, jus de canne… qui sont d'autres appellations du sucre. "Les termes se terminant par " ose " correspondent en général à du sucre."
• Se référer à la valeur nutritionnelle du produit (grammes de glucides pour 100 grammes de produit) sachant que l'Organisation Mondiale de la Santé recommande de limiter l'apport en sucres à 25 grammes par jour (soit environ 6 cuillères à café).

"Non, il n'existe aucun médicament qui cible l'addiction' au sucre" informe Dr Juliette H

Il existe différentes techniques alternatives pouvant être testées en cas d'addiction au sucre, 

L'hypnose reste un moyen très efficace en agissant sur la composante émotionnelle du cerveau. 

L'hypnose fait partie  des thérapies cognitives et comportementales et des techniques efficaces dans la prise en charge des addictions notamment  celle  au sucre . Bien souvent la personne comble un souci avec le sucre.. L'hypnothérapeute  va permettre à la personne de trouver et comprendre l'origine de son addiction et agira a travers l'hypnose  sur  la gestion de l' émotion et du comportement.